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泰国榴 莲加盟告诉大家为什么榴莲被称为水果之王?

发布日期:2018-11-01 作者: 点击:

榴莲是 木棉科热带落叶乔木,原产东南亚,盛名远播,有“热带水果之王”的美称。马来西 亚曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱”———意思是 姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲,可见其 对榴莲的喜爱程度。下面告 诉大家为什么榴莲被称为水果之王?


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虽然有 些人不能接受它独特的气味,但只要尝试几口,度过最初的“适应期”,便很容易为它着迷。榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是一种 营养密度高且均衡的热带水果。 成熟的榴莲,会散发 出一种类似硫化物的气味,甜而奇臭,令人望而却步。


然而,根据现 代科学研究和营养学研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食 用可以令身体强健,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果,在泰国 常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适 合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性 体质者的理想补品,用榴莲 的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。 榴莲不能采摘,否则便会影响其成熟,果树也会受到损伤。成熟后 的榴莲会在深夜或清晨掉落,只要拣起就可以了。


榴莲的种类很多,包括金枕头、葫芦、坤宝等品种,好的榴莲,果肉既 不能含过多的水分也不能太干硬,而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的 种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,吃了能够增加体力。 榴莲虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容 易导致身体燥热,其丰富 的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。消除燥 热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡,梨、西瓜都是很好的选择。不过,榴莲的 最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹,只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害。

另外,从中医的角度来看,榴莲性质热而滞,热气体 质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏 感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲,否则会令病情恶化,对身体无益。而且榴 莲也不宜与酒同食,以免引 起食物性质相克,对身体造成损伤。 购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈 深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇 晃起来感觉有物,便是上品。千万不 要以为越重越好,其实比 较轻的榴莲往往核小,但不要 选择看起来发青的榴莲。买回家 的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其 放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保 鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后 会具有雪糕的口感。如果果 肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

 

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