进口榴莲加盟

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冻榴莲果肉

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冻榴莲


榴莲直 接吃口感并不是上乘,但冰镇 过的榴莲更好吃,没有刚 买回来那么甜腻,口感像冰淇淋哦。下面我 们来看看如何吃。


首先,冻后先 提升的是口感及质感,常温时肉质偏软偏西,但是冻 后整体变的酥软,口感可以参考冰激凌。香味确实被锁住了,再冷冻状态下,分子结 构被变为惰性分子,但是这 样恰恰是香味不会外放,全部浓缩到肉中。当你切下一块,放入口中,在热力的瞬间带动下,香味会立刻迸发出来,占据整个口腔,这时深呼一口气,你会感觉,前所未有的感觉。冷冻状态下,香味被锁住,不会薰臭冰箱。保质期,基本上 两个星期没问题,不过对于吃货来说,这不是问题。榴莲肉切完后,剩下的核,趁着冷 冻立刻放入微波炉,熏烤。比常温 下烤出来的要更好吃。


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